Com o objetivo de investigar a cadeia produtiva do açaí, o professor Jesus de Souza, da Universidade Federal do Pará, coordena um projeto na Rede SSAN -Unasul.

Embora a fruta seja genuinamente brasileira, ela desperta interesse de consumidores de outros países. Por causa disso, o projeto visa garantir a qualidadade do produto vendido e também apontar como evitar as fraudes para baratear o açaí.

Mayra Ferreira/ TV Unesp