Curiosidades culturais e históricas sobre água

A  água na pré-história da culinária

Há 500 mil anos, com a descoberta do fogo, os alimentos passaram a ser cozidos.  Já  quando o homem descobriu que poderia fazer uso da água  no preparo do alimento, não é possível saber. O cozimento em água fervente teria surgido com a descoberta da cerâmica, mas antes disso a água pode ter sido usada, entre outros,  para macerar alimentos e torná-los mais palatáveis. FLANDRIN, J-L, MONTANARI, M. História da alimentação. São Paulo: Estação Liberdade, 1998.

Água do planeta

A água é a principal fonte de vida do nosso planeta. Um recurso a ser preservado e que deve também  estar acessível a todas as pessoas.

Para ler: http://www.unmultimedia.org/radio/portuguese/wp-content/uploads/2011/08/primeiro-cap-design1.pdf

Para ouvir: http://www.unmultimedia.org/radio/portuguese/2011/08/especial-agua-o-mundo-e-um-recurso-precioso/

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